Zat Aditif Pada Makanan

 Kita pastinya udah nggak asing lagi kan sama yang namanya "Laporan".

Laporan itu semacam selingan di setiap pembelajaran.

Nah,,, kali ini aku bakalan nunjukin satu contoh laporan yang berkaitan sama "Zat Aditif Pada Makanan"

Yuk, Cek it out..

.

.

.

.

.

.

.

.

.

Laporan 

Judul                  : ZAT ADITIF PADA MAKANAN

Tujuan               : 1. Mengidentifikasi zat aditif yang ada dalam

                                        makanan.

                                   2. Mengidentifikasi macam-macam zat aditif         

                                        pada makanan.

Pemasalahan : 1. Apakah zat aditif itu?

                          2. Apa fungsi penambahan bahan aditif pada makanan atau    minuman?

   3. Apa dampak penambahan zat aditif yang berlebihan dalam  makanan?

Hipotesis          : 1. Zat aditif makanan adalah bahan bahan selain bahan pangan itu sendiri yang sengaja ditambahkan.

2. Untuk menimbulkan aspek tertentu pada makanan baik saat pengolahan, pengepakan, penyimpanan, ataupun saat pengangkutan makanan.

3. Gangguan ginjal, Keracunan, anemia, kanker, kelainan hati, hyperaktif,  dan gangguan fisik dan psikis lainnya.

Dasar Teori      : Zat aditif makanan adalah bahan bahan selain bahan pangan itu sendiri yang sengaja ditambahkan untuk menimbulkan aspek tertentu pada makanan baik saat pengolahan, pengepakan, penyimpanan, ataupun saat pengangkutan makanan. Penambahan bahan tambahan ini harus didasarkan pada pertimbangan yang sesuai agara kestabilan makanan atau minuma tetap terjaga dan agar nilai gizi yang mungkin terkandung dalam makan atau minuman tersebut berkurang lebih banyak.

                             Pada awalnya zat aditif tersebut berasal dari  tumbuh tumbuhan yang kemudian diolah, Karena pada umumnya zat aditif alami tidak banyak menimbulkan efek samping bagi tubuh kita jika dibandingkan dengan zat aditif sintetis / buatan.

Zat aditif pun ada berbagai macam,

antara lain :

1.     Pemanis

2.     Pengawet

3.     Antioksidan

4.     Penyedap Rasa

5.     Perisa, dan lain-lain.

Alat dan Bahan : 1. Alat : a. Gunting

                                                              b. Lem.

                                  2. Bahan : a. Bungkus Makanan

                                                                   b. Bungkus Minuman

                                                                   c. Resep Makanan

Prosedur          : 1. Mencari bungkus makanan, bungkus minuman dan                             resep makanan.

2. Menggunting bagian komposisi untuk bungkus makanan dan minumannya, serta gunting bahan bahan dari resep makanan.

3. Menempelkan bungkus dan resep makanan pada tempan yan telah disediakan.

4. Mengidentifikasi zat aditif yang terdapat pada makanan tersebut.

5. Mencatat hasil identifikasi pada lembar hasil dan anlisis.

Data Pengamatan

Analisis Data :

A.  Nama makanan kemasan : Malkist

Komposisi Bahan	Pemanis Alami	Pewarna Alami	Penyedap Alami	Pengawet Alami	Zat Aditif Lain
·       Tepung Terigu ·       Minyak Nabati ·       Antioksidan BHA ·       Gula ·       Tepung Tapioka ·       Glukosa	·       Gula ·       Glukosa ·       Susu Bubuk		·       Garam	·       Gula ·       Garam	·       Butil Hidroksi Anisol (Antioksidan) ·       Fermipan & Natrium Bikarbonat (Pengembang)
	Pemanis Buatan	Pewarna Buatan	Penyedap Buatan	Pengawet Buatan
·       Susu Bubuk ·       Ekstrak Malt ·       Garam ·       Fermipan ·       Natrium Bikarbonat ·       Vit. B1, B2, B6, B12

B.   Nama Minuman Kemasan : Frestea

Komposisi Bahan	Pemanis Alami	Pewarna Alami	Penyedap Alami	Pengawet Alami	Zat Aditif Lain
·        Air ·        Gula ·        Teh Hijau ·        Natrium Bikarbonat	·       Gula ·       Madu				·       Natrium Bikarbonat(Pengatur Keasaman) ·       Natrium
	Pemanis Buatan	Pewarna Buatan	Penyedap Buatan	Pengawet Buatan	Askorbat           (Anti-oksi           dan) ·        Natrium
·        Natrium Askorbat ·        Natrium Polifosfat ·        Perisa Identik ·       Madu					Polifos             fat(Pen             stabil)

C.   Nama Makanan Tradisional : Es Selendang Mayang

Komposisi Bahan	Pemanis Alami	Pewarna Alami	Penyedap Alami	Pengawet Alami	Zat Aditif Lain Alami
·        Tepung Beras ·        Tepung Sagu ·        Daun Suji ·        Air ·        Garam	·        Gula Pasir ·        Gula Aren		·        Daun Suji ·        Garam ·        Daun Pandan	·        Garam ·        Gula
	Pemanis Buatan	Pewarna Buatan	Penyedap Buatan	Pengawet Buatan
·        Es Serut ·        Red Allura ·        Santan ·        Daun Pandan ·        Gula Pasir ·        Gula Aren		·        Red Allura

Pembahasan   : Dari makanan dan minuman diatas, ketiganya memiliki sama-sama memiliki zat aditif berupa pemanis alami yakni gula.

Dari Ketiga komposisi yang ada diatas itu menunjukkan bahwa makanan dan minuman diatas mengandung zat aditif baik yang alami maupun buatan.

Kesimpulan     :Biasanya makanan atau minuman semakin banyak zat aditif yang ditambahkan apalagi zat aditif buatan, maka dampak terhadap tubuh kita semakin besar juga.

Lumajang, 09 April 2016

Pembuat Laporan,

Nah, Guys... itu dia contoh laporan zat aditif pada makanan, semoga bisa jadi referensi pembuatan laporan kamu, dan penambah wawasan kamu ya, Guys,,

Terimakasihh.. 

mohon maaf apabila ada typo, atau kesalahan lain.